Uređenje kuhinje sa šankom: ideje za moderan i funkcionalan prostor

Kuhinja sa šankom može da pruži dodatnu radnu površinu i udobno mesto za obroke. Često postane i deo doma u kome se najviše razgovara. Meni je šank dugo bio samo lepa ideja sa fotografija enterijera. Tek kada sam počela da planiram mere, shvatila sam koliko planiranje zavisi od rasporeda i izbora stolica.

Ključne tačke

• Oko kuhinjskog ostrva ostavite najmanje 90 centimetara slobodnog prostora.
• Za jednu osobu planirajte oko 60 centimetara širine šanka.
• Između sedišta i donje ivice ploče ostavite 25 do 30 centimetara.
• Stolice sa naslonom prijatnije su za obroke i duže sedenje.
• Manjoj kuhinji često više odgovara poluostrvo ili šank uz zid.
• Šank treba planirati prema navikama ukućana, a tek zatim prema stilu enterijera.

Kako urediti kuhinju sa šankom prema svojim navikama

Pre izbora materijala razmislite kako će šank zaista služiti Vašem domu. Nekome je potreban za jutarnju kafu. Drugoj porodici može da zameni trpezarijski sto, u otvorenom prostoru često ima ulogu granice između kuhinje i dnevne sobe.

Kod mene je plan bio veoma jednostavan. Želela sam malo mesto za doručak i dve stolice koje mogu da se sklone ispod ploče. Posle nekoliko meseci šank je postao i radni sto, mesto za razgovore sa prijateljicama i površina na kojoj se često odlaže sve što nema drugo mesto.

Zbog toga danas prvo postavim nekoliko običnih pitanja. 

Američka dizajnerka enterijera Anita Lang smatra da stari koncept kuhinjskog trougla više ne odgovara svakom savremenom domu. Ona savetuje da se raspored prilagodi načinu na koji porodica zaista koristi prostor. Nekome je važna zona za pripremu hrane. Nekome više znači odvojeno mesto za kafu i kratke obroke. 

Kuhinjsko ostrvo, poluostrvo ili šank uz zid

Kuhinjsko ostrvo privlači najviše pažnje. Ono pruža radnu površinu i prostor za odlaganje. Može da sadrži sudoperu ili ploču za kuvanje. Ipak, velika površina sama po sebi ne čini kuhinju boljom.

Oko ostrva mora da ostane dovoljno mesta za prolaz i otvaranje elemenata. Stručni portal ArchDaily preporučuje najmanje tri stope slobodnog prostora sa svake strane, odnosno oko 90 centimetara.

Za porodičnu kuhinju smatram da je jedan metar sigurnija mera. Frižider se tada otvara bez neprijatnog provlačenja. Osoba koja sedi ne blokira svaku fioku. Dvoje ljudi može da koristi kuhinju bez stalnog pomeranja.

Poluostrvo je zahvalnije za prostor srednje veličine. Jednim krajem se oslanja na kuhinjske elemente ili zid. Zbog toga traži manje slobodne površine.

Šank uz zid najbolje odgovara garsonjeri ili uskoj kuhinji. Ploča može da bude plića od standardnog stola. Stolice mogu da se uvuku ispod nje kada nisu potrebne.

Koje dimenzije treba da ima kuhinjski šank?

Nekoliko centimetara može da odluči da li ćete za šankom sedeti svakog dana ili samo povremeno. Pre kupovine stolica izmerite visinu do donje strane ploče.

Između sedišta i ploče treba da ostane oko 25 do 30 centimetara. Takav odnos pruža dovoljno mesta za kolena. Omogućava i prirodan položaj ruku tokom jela.

Dizajnerka Laura Britt iz studija Britt Design Group navodi da dublji prepust ploče znatno povećava udobnost.

Za kratko sedenje može biti dovoljno oko 30 centimetara. Za duže obroke prijatniji je prepust od 38 do 46 centimetara. Veća ploča zahteva i odgovarajuću konstrukcijsku potporu.

Za jednu osobu treba planirati oko 60 centimetara širine. Šank dužine 180 centimetara zato udobno prima tri stolice. Manji razmak često izgleda prihvatljivo dok je prostor prazan. Problem se vidi tek kada svi sednu i počnu da pomeraju laktove.

Kako izabrati šank stolice za kuhinju

Stolice određuju koliko će šank biti koristan. Lep model bez naslona može da izgleda savršeno na fotografiji. Posle pola sata sedenja može da postane prilično neudoban.

Za kratku kafu dovoljan je jednostavan model. Za doručak i duže razgovore birala bih stolicu sa naslonom i osloncem za stopala. Tapacirano sedište pruža više udobnosti. Glatki materijali se lakše održavaju u domu sa malom decom.

U ponudi Modrulja mogu se pronaći različite šank stolice za kuhinjske pultove i ostrva. Dostupni su modeli sa podešavanjem visine. Ponuda obuhvata i tapacirana sedišta, različite materijale i više završnih obrada.

Podešavanje visine je korisno kada niste potpuno sigurni u mere. Prija i porodicama čiji članovi imaju veliku razliku u visini.

Stabilnost baze ima prednost nad zanimljivim oblikom. Visoka stolica koja se pomera pri svakom oslanjanju brzo počne da smeta. Oslonac za noge je podjednako važan. Bez njega noge vise i stvaraju pritisak na zadnju stranu butina.

Okretno sedište pomaže u užoj kuhinji. Osoba može lakše da ustane bez povlačenja cele stolice. Kod malog prostora birala bih niži naslon. On daje potporu i ne zaklanja pogled preko ploče.

Ideje za malu kuhinju sa šankom

Mala kuhinja traži precizniji izbor elemenata. Veliko ostrvo često uzme više nego što pruža.

Uska konzolna ploča uz zid može da posluži za doručak. Ispod nje ostaje mesto za dve lagane stolice. Preklopni model dodatno oslobađa prolaz posle obroka.

Poluostrvo je dobro rešenje za otvorenu kuhinju. Ono vizuelno deli zone bez zida. Kuhinja ostaje povezana sa dnevnom sobom. Osoba koja sprema hranu i dalje može da razgovara sa gostima.

Kara Childress, osnivačica američkog studija Kara Childress Interior Atelier, smatra da dobro postavljeno ostrvo usmerava kretanje kroz otvoren prostor. Ono stvara društvenu zonu za razgovor. U isto vreme štiti deo oko šporeta od gužve.

Takav raspored mi je posebno drag. Gosti mogu da sede blizu. Ne moraju da stoje pored vrelih posuda ili da otvaraju fioke zajedno sa osobom koja kuva.

Materijali i boje za modernu kuhinju sa šankom

Šank ne mora da bude potpuno isti kao ostatak kuhinje. Druga boja može da ga izdvoji. Drveni detalji mogu da ublaže hladan utisak belih elemenata ili kamene ploče.

U svetloj kuhinji lepo deluju crne metalne noge na stolicama. Tamnoj kuhinji prijaju drvo i svetlija tkanina.

Ponavljanje jednog detalja daje najbolji rezultat. Boja stolice može da prati ručke na elementima. Materijal sedišta može da se poveže sa nameštajem u dnevnoj sobi.

Ja volim da prvo odaberem jedan glavni materijal. Zatim dodam najviše dva sporedna. Previše različitih površina lako stvara nemiran utisak.

Kuhinjska ploča treba da podnese svakodnevnu upotrebu. Površina oko stolica biće često dodirivana. Na njoj će ostajati šolje i tanjiri. Zato prednost imaju materijali koji se lako brišu i koji ne traže oprez pri svakom obroku.

Kako postaviti rasvetu iznad kuhinjskog šanka

Visilice iznad šanka mogu da povežu ceo enterijer. Njihov položaj mora da prati ploču, a ne sredinu prostorije.

Za kraći šank često je dovoljna jedna upečatljiva lampa. Duža površina lepše deluje uz dve ili tri manje visilice. Donja ivica lampe ne treba da ometa pogled osobe koja sedi.

Toplo svetlo mi više prija u ovom delu kuhinje. Ono stvara mirniju atmosferu tokom večere. Za pripremu hrane potrebno je jače radno svetlo. Najpraktičnije rešenje je kombinacija visilica i rasvete ispod gornjih elemenata.

Regulator jačine svetla smatram jednim od najboljih malih ulaganja. Jako svetlo koristim tokom pripreme hrane. Kasnije ga smanjim i isti prostor dobije sasvim drugačiji karakter.

Najčešća pitanja o uređenju kuhinje sa šankom

Za kraj

Uređenje kuhinje sa šankom počinje dobrim merama. Lep materijal i zanimljiva rasveta neće popraviti uzak prolaz ili pogrešnu visinu stolica.

Pre konačne odluke obeležite planirane mere lepljivom trakom na podu. Postavite nekoliko stolica. Otvorite vrata elemenata i prođite između njih. Takva mala proba često otkrije više od najboljeg crteža.

Šank treba da olakša svakodnevicu. Kada ima dovoljno mesta za noge i udobne stolice, brzo postaje omiljen deo kuhinje. Tu počinje jutro. Tu se završavaju mnogi razgovori. Upravo zbog toga zaslužuje pažljiv plan.